Su Di Noi

 

Benvenuti!

 

Al Tavoliere è un ristorante di cucina Italiana e pizzeria con forno a legna a conduzione familiare, aperto nel 2016 nella magnifica cornice del lago Hörzendorfer, a pochi minuti da Sankt Veit an der Glan in Carinzia.

 

Perchè ci chiamiamo Al Tavoliere?

 

Siamo di origine Pugliese, esattamente della provincia di Foggia del Gargano, abbiamo deciso nel 2010 di intraprendere la strada della gastronomia, e di far conoscere i nostri piatti ed alcune nostre tradizioni.

Il Gargano si affaccia su un’estesa pianura, la seconda per estensione in Italia, che prende il nome di Tavoliere delle Puglie.

Oggi, soprattutto dopo una diffusa bonifica, la pianura è intensamente coltivata. Oltre al frumento, alla barbabietola e al pomodoro, che caratterizzano soprattutto l’agro di Foggia, spiccano principalmente oliveti e vitigni, che consentono la produzione di oli e vini pregiati.

 

Il nostro menu è aggiornato periodicamente e offre antipasti, primi piatti, piatti di carne e pesce, pizze – anche da asporto – cucinate nel nostro forno a legna e dolci fatti in casa.

 

Inoltre Al Tavoliere è rivendita di prodotti alimentari originari della nostra straordinaria terra, l’Alto Tavoliere delle Puglie, con la sua lunga e premiata tradizione enogastronomica.

Vi aspettiamo!

 

Famiglia Di Perna

 

 

Il Menu

 

Consulta il nostro menu seguendo questo link.

 

Puoi ordinare da asporto seguendo questo link.

 

Tutte le pietanze vengono cucinate al momento come la nostra pasta, che è solo fresca o secca certificata 100% grano Pugliese; per cucinare usiamo olio extra vergine di produzione propria, che potete anche acquistare, e burro certificato Austriaco.

Per questo non abbiamo un menu molto ampio, poichè vogliamo garantire qualità e freschezza sempre, e sopratutto perchè non vogliamo avere “rimanenze” alla fine della giornata o della settimana o fare “recuperi” non idonei alla salute.

La nostra cucina è prettamente casalinga: cerchiamo di mantener intatte le nostre origini Pugliesi, ma adattiamo le ricette e le preparazioni al gusto della bellissima zona in cui siamo. Il pane servito è fatto in casa con l’impasto della pizza e cotto in forno a legna.

Tutte le pietanze del menù sono disponibili anche da asporto e sono presenti prodotti Slow-Food.

 

La nostra Pizza è cambiata!

 

Dal 16 marzo 2020 (causa Corona-Crisi) siamo stati chiusi, ma ci siamo messi a studiare, a provare e a sbagliare, e ce l’abbiamo fatta!

 

La nuova pizza ha un diametro di 28 cm circa, un peso senza ingredienti di circa 230 grammi, mix di farina 0 con germe di grano naturale e semola rimacinata; viene cucinata in una teglia, con un filo di olio extra vergine di oliva, prodotto nella nostra fattoria in Puglia.

 

L’abbiamo creata così, perché da un nostro studio condotto sui consumi dei nostri clienti è la dimensione ed il peso giusto per assaporare appieno tutta la realizzazione, dalla cottura agli ingredienti.

La pizza viene cucinata in forno misto Legna/Gas, consentendoci di mantenere una temperatura costante durante la cottura. Usiamo unicamente pomodoro pelato proveniente dall’Alto Tavoliere della Puglia, che passiamo e condiamo con un pizzico di sale. Usiamo mozzarella fiordilatte fresca in acqua, farina, sale e pochissimo lievito – Non c’ è trucco non c’ è inganno!

 

Tutte le pizze sono modificabili: se ad esempio non volete la salsa di pomodoro possiamo farla bianca!

 

Forse siamo esagerati, ma puntiamo al massimo. Per la massima digeribilità ci vuole tempo ed è per questo motivo che l’ingrediente principe dei nostri impasti è il tempo: oltre 48 ore fra lievitazione e maturazione

 

E se avete ancora di fame o se avete voglia di qualcosa di sfizioso e particolare,

c’è il nostro uuu-PANZEROOTTT, un piccolo calzone tipico della Puglia fritto in olio bollente; un’esplosione di gusto!

 

 

Ricorda, se la tua pizza d’asporto è avanzata puoi consumarla per altri per 2 giorni; preriscalda il forno a 240 C, inforna 2/3 minuti e GODI COME SE FOSSI DA NOI!

Importantissimo: MAI USARE IL MICROONDE PER RISCALDARE UNA VERA PIZZA !!!

 

Buon Appetito!

 

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Prenotazioni

Clicca qui per  prenotare un tavolo

I nostri prodotti

 

Al Tavoliere è anche rivendita di prodotti tipici italiani!

 

Durante gli orari di apertura è possibile acquistare la nostra pasta fresca fatta in casa – spaghetti, troccoli, gnocchi, orecchiette, cicatelli e tagliatelle-, il nostro caffè – tostato e miscelato secondo le vostre preferenze-, la nostra inimitabile stracciatella  di latte, oltre che vino e prosecco, acqua mineraleolio di oliva, conserve di pomodoro e dolci rigorosamente fatti in casa!

 

 

 

 

GINO® – il nostro Pizza Box

Da quasi 50 anni le pizzerie di tutto il mondo utilizzano il cartone per i contenitori d’asporto, nonostante sia la soluzione peggiore per la pizza, perché viene “lessata” al suo interno perdendo gusto, fragranza e consistenza.

Sono 3 i problemi principali legati al cartone d’asporto.

 

1 – Il cartone crea condensa

Il vapore acqueo non riesce a uscire dai fori laterali, per cui continua a cuocere e a bollire la tua pizza.
Dai fori entra aria fredda, per cui il vapore condensa e ricade sulla pizza, bagnandola e rendendola gommosa, insapore e più fredda.

Inoltre si crea un “effetto ventosa” e la pizza si attacca al fondo, trasformandosi in un “Cartone al Sapore di Pizza“.

Con GINO® e i suoi camini laterali il vapore esce nella giusta misura, non si forma condensa e ogni pizza si mantiene calda, integra e fragrante.

I rilievi sul fondo consentono un’idonea areazione al di sotto della pizza, mantenendola più calda e asciutta, senza effetto ventosa.

 

2- Il cartone è nocivo per la salute

Due cartoni su tre contengono cellulosa riciclata –  vietato dalla legge – e di conseguenza contengono sostanze molto pericolose per la salute come il Bisfenolo A e il DIBP, che vengono rilasciate con il calore e assorbite dalla pizza.

Oltre a ciò, quasi tutti mangiano la pizza direttamente nel cartone, ingerendo anche particelle di carta, collanti e sbiancanti tossici, utilizzati anche nelle scatole di pura cellulosa.

GINO® È certificato a norma di legge  UE per il trasporto e consumo della Pizza ed è sicuro al 100% per la salute dei tuoi clienti.

Inoltre  è BPA FREE (senza Bisfenolo A).

Questo vuol dire che, a differenza del cartone, GINO® è assolutamente inodore e insapore, non altera il gusto della nostra pizza e non rilascia nessuna sostanza nociva.

 

3 – Il cartone danneggia l’ambiente

Sporcandosi e imbevendosi d’olio, i cartoni da asporto non sono riciclabili e ogni anno in Austria ne finiscono in discarica  milioni.

Questo è un gravissimo danno per l’ambiente, considerando il rilascio di sostanze nocive e la grande quantità di energia e acqua necessarie e di CO2 emessa per produrli.

GINO® è riciclabile al 100% e va gettato nei contenitori per la plastica usata. Ma GINO® è anche riutilizzabile per altri scopi: potete lavarlo e tenerlo in casa per altre utili funzioni, ad esempio per trasportare le vostre pietanze calde a casa di amici o come vassoi di portata per aperitivi e simili oppure, se amate cucinare, per conservare e far riposare la pasta fresca fatta in casa.

Il Lago Hörzendorfer

Una delle cose che rende speciale una visita Al Tavoliere è l’incantevole lago Hörzendorfer, un piccolo lago balneabile dalle acque cristalline dove è possibile passare una giornata di relax pattinando sul ghiaccio durante i mesi invernali, o prendendo il sole nella spiaggia adiacente al nostro ristorante durante i mesi estivi.

L’accesso alla spiaggia è gratuito, e al suo interno è disponibile una postazione self-service per caffè, bevande e gelati.

Cosa può esserci di meglio di una giornata in famiglia nella natura, dopo un pranzo a base di specialità Italiane?

Vi aspettiamo!

 

 

Clicca qui per accedere alla webcam del lago Hörzendorfer!

 

 

 

 

Le camere

 

All’interno della  nostra struttura sono disponibili due appartamenti di circa 50mq affacciati sul lago Hörzendorfer, dai quali è possibile godere appieno una vacanza rilassante in questa splendida ed accogliente zona dell’Austria meridionale.

 

Gli appartamenti possono accogliere fino a un massimo di tre adulti e un bambino, e sono dotati di ogni comfort – cucina completamente arredata, WiFi, televisione via cavo, parcheggio gratuito e vista lago.

 

Per disponibilità e maggiori informazioni non esitate a contattarci attraverso il form sottostante.

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Recensioni

 

 

  • review rating 5  Bester Italiener

    thumb Astrid taf Taferner
    7/27/2020

    review rating 5  Wir waren bereits Ende August 2019 dort essen und waren sehr positiv überrascht! 😊 Aufgrund vieler wechselnder teils sehr guter (beste Pizza), teils sehr schlechten (ungenießbare Speisen, unfreundliches Personal) Bewertungen (viel Mundpropaganda) waren wir neugierig und haben der Pizzeria Al Tavoliere eine Chance gegeben. Personal: Chance gegeben und genützt: Es hat sich absolut ausgezahlt. Beginnend bei der Begrüßung und Begleitung zum Tisch (am See - gegenüberliegende Straßenseite), über die ausgezeichnete Pizza bis zur Verrechnung waren wir echt zufrieden. Sehr aufmerksames, bemühtes und freundliches Personal: Online reserviert (hat super geklappt) und wir wurden telefonisch informiert, dass in dieser Woche nur Salat und Pizza in der Speisekarte stünden. War für uns ok. Großer Pluspunkt, die Gäste bereits im Vorhinein darüber zu informieren. Auch das Service war gut: junger, netter, kompetenter Kellner. Deutsprachig! Daher keine Kommunikationsschwierigkeiten. Pizza: Die Pizzen waren knusprig gebacken mit dünnem Boden. Nicht matschig, weil zu viel Sauce. Nicht überbeladen mit Belägen. Nicht in Öl schwimmend. Einfach richtig gut. Schon lange nicht mehr eine so gute Pizza gegessen! Den jetzigen Pizzakoch bitte behalten. Großes Lob! Pizza ist auch geschmacklich hervorragend. Pasta: Wie die Pasta ist, konnten wir leider nicht beurteilen, da das zuständige Personal familienbedingte Termine hatte. Einziger Minuspunkt: die Pizzeria liegt direkt an der Straße.

    thumb An K
    3/15/2020

    review rating 5  Wir waren bereits Ende August 2019 dort essen und waren sehr positiv überrascht! 😊 Aufgrund vieler wechselnder teils sehr guter (beste Pizza), teils sehr schlechten (ungenießbare Speisen, unfreundliches Personal) Bewertungen (viel Mundpropaganda) waren wir neugierig und haben der Pizzeria Al Tavoliere eine Chance gegeben. Personal: Change gegeben und genützt: Es hat sich absolut ausgezahlt. Beginnend bei der Begrüßung und Begleitung zum Tisch (am See - gegenüberliegende Straßenseite), über die ausgezeichnete Pizza bis zur Verrechnung waren wir echt zufrieden. Sehr aufmerksames, bemühtes und freundliches Personal: Online reserviert (hat super geklappt) und wir wurden telefonisch informiert, dass in dieser Woche nur Salat und Pizza in der Speisekarte stünden. War für uns ok. Großer Pluspunkt, die Gäste bereits im Vorhinein darüber zu informieren. Auch das Service war gut: junger, netter, kompetenter Kellner. Deutsprachig! Daher keine Kommunikationsschwierigkeiten. Pizza: Die Pizzen waren knusprig gebacken mit dünnem Boden. Nicht matschig, weil zu viel Sauce. Nicht überbeladen mit Belägen. Nicht in Öl schwimmend. Einfach richtig gut. Schon lange nicht mehr eine so gute Pizza gegessen! Den jetzigen Pizzakoch bitte behalten. Großes Lob! Pizza ist auch geschmacklich hervorragend. Pasta: Wie die Pasta ist, konnten wir leider nicht beurteilen, da das zuständige Personal familienbedingte Termine hatte. Einziger Minuspunkt: die Pizzeria liegt direkt an der Straße.

    thumb An K
    3/07/2020

    review rating 2  Leider nicht mehr das, was es mal war! Wir sind eigentlich schon lange Stammgäste bei Al Tavoliere da wir die Pizza immer außergwöhnlich gut fanden - das Beste war immer der Teig. Knusprig am Rand, dünn der Boden. Doch dieses Mal wurden wir enttäuscht: der Teig war viel dicker, sehr hart am Boden, der Rand sehr glatt - sah aus und schmeckte einfach wie Tiefkühlpizza! Kein Vergleich zu früher! Auf die Frage an die Kellnerin ob sie was an der Rezeptur geändert hätten reagierte diese mit Unverständnis (leider fehlende Deutschkenntnisse). Außerdem fanden wir es sehr schade, dass die Salami nicht vor dem Ofen hinaufgelegt wurde, somit nicht knusprig. Das Positive: der Belag schmeckte genauso gut wie früher. Der Gastraum wurde renoviert und sieht nun sehr modern und schön aus. Wir bekamen 2 Grüße aus der Küche (Aperitif und Häppchen), was wir sehr nett fanden. Ich hänge ein Foto an mit unseren Pizzen im Vergleich der Jahre.

    thumb Theresa X
    2/13/2020

    review rating 5  Ausgezeichnete italienische Küche ?????? selbstgemachte Pasta einfach köstlich

    thumb Catherin Walker
    12/08/2019

    review rating 1  Heute 5.11.2019 nicht gut, pizza nicht heiß, teig nicht durch, und viel weniger käse drauf als sonst, der kellner hat sich sehr bemüht aber konnte kein wort deutsch, chef und pizzakoch waren sicher nicht anwesend, normal ist es hier sehr gut

    thumb DJ stigee
    11/05/2019

    review rating 4  4 Sterne nur deswegen da das Ambiente sehr schön is sonnst 3. Hatte Pizza und wenn man großspurig in die Speisekarte schreibt was alles drauf ist sollte man das einhalten. Capricciosa mit Schwarzen Oliven und verschiedenen frischen Pilzen. Drauf wahren grüne und die Pilze aus der Dose. Ist vielleicht kleinlich nur wenns in der Karte steht sollte man sich daran halten. Pizza ist soweit OK. Bedienung auch gut.

    thumb Christian Oitzinger
    9/03/2019

    review rating 5  Dieses Restaurant ist wärmstens zu empfehlen, am Hörzendorfer See gelegen und es gibt wirklich sehr gute Pizza, wir haben einige Zeit gebraucht für die Entscheidung, sehr, sehr lecker. Wir kommen gerne wieder.

    thumb Ulrich Lang
    8/08/2019

    review rating 5  Dieses Restaurant ist wärmstens zu empfehlen, am Hörzendorfer See gelegen und es gibt wirklich sehr gute Pizza, wir haben einige Zeit gebraucht für die Entscheidung, sehr, sehr lecker. Wir kommen gerne wieder.

    thumb Ulrich Lang
    8/08/2019
  • review rating 5  Ausgezeichnete Speisen, angemessene Preise. Ein sehr engagierter und äußerst liebenswerter Inhaber. Personal äußerst freundlich, sehr liebevolle Einrichtung. Die Plätze direkt am See sehr romantisch. Auch beim Baden hat man die Möglichkeit, direkt am See Getränke, Eis und Speisen zu genießen! Meine Lieblings Pizzaria im Bezirk St. Veit an der Glan!

    thumb Sascha Moser
    8/06/2019

    review rating 5  Ausgezeichnete Speisen, angemessene Preise. Ein sehr engagierter und äußerst liebenswerter Inhaber. Personal äußerst freundlich, sehr liebevolle Einrichtung. Die Plätze direkt am See sehr romantisch. Auch beim Baden hat man die Möglichkeit, direkt am See Getränke, Eis und Speisen zu genießen! Meine Lieblings Pizzaria im Bezirk St. Veit an der Glan!

    thumb Sascha Moser
    8/06/2019

    review rating 4  Service, Gerichte alles sehr gut. Leider schloss das Lokal schon um 20.00 Uhr. ?

    thumb Silvia und Hans Peter Nocker
    8/05/2019

    review rating 4  Service, Gerichte alles sehr gut. Leider schloss das Lokal schon um 20.00 Uhr. ?

    thumb Silvia und Hans Peter Nocker
    8/05/2019

    review rating 5  Super Badesee und gute Gastro.

    thumb christopher henze
    7/24/2019

    review rating 5  Sehr gutes italienisches Lokal. Urlaubsfeeling besonders an den Tischen direkt am See. Ganz liebe Gastgeber, die nicht nur gut kochen können sondern dem Gast das Gefühl geben willkommen zu sein.

    thumb Karl Heinz Rosenkranz
    7/07/2019

    review rating 5  Sehr gutes italienisches Lokal. Urlaubsfeeling besonders an den Tischen direkt am See. Ganz liebe Gastgeber, die nicht nur gut kochen können sondern dem Gast das Gefühl geben willkommen zu sein.

    thumb Karl Heinz Rosenkranz
    7/07/2019

    review rating 5  Geheimtip für Meeresfrüchteliebhaber! Original italienische Pizza. Schmeckt!

    thumb Andrea Schneider
    7/06/2019

    review rating 5  Nicht nur traditionell in Österreich bekannte italienische Küche!

    thumb Karin Rüegg
    6/22/2019
  • review rating 5  Die beste Pizza weit und breit, auch das Tiramisu köstlich!!!Sehr freundliche Bedienumg! Wir kommen auf jeden Fall wieder!

    thumb Gabi Mayr
    6/19/2019

    review rating 5  Nett und freundlich. Das Essen war sehr lecker geschmeckt. Empfehlenswert ???

    thumb Helga Leitner
    6/07/2019

    review rating 5  Hat sehr gut geschmeckt, freundliche Bedienung. Preise verglichen mit Villa Lido tendenziell höher, Qualität vergleichbar. Wir waren die einzigen Gäste.

    thumb Christian Mayr
    5/16/2019

    review rating 5  Super gute Pizza!

    thumb christian manessinger
    1/12/2019

    review rating 4  The location is great and the food is delicious.

    thumb Marco Stelio Kontos
    7/08/2018

    review rating 5  Immer wieder gerne. Der Proseccospritzer schmeckt super und auch das Essen war immer TOP!

    thumb Sonja Kraßnitzer
    4/16/2018

    review rating 3  This italian restaurant offers a wide variety of rather uncommon sorts of pasta, pizza and more. The location is beautiful and the service is nice. However, the pizza is not as good as expected. But the prices on the other hand are good.

    thumb Yannik Rauter
    4/02/2018

    review rating 1  Schlechter Service ..Essen mittelmäsig

    thumb Berthold Petautschnig
    3/31/2018

    review rating 5  Nice place!

    thumb Cristian Malaimare
    12/26/2017
  • review rating 5  We loved this placed. Full of character. The Restaurent is clean and spacious with shade but amazing views of the lake. It was such a great surprise when we are here after so many years. We went with children who were made to feel very welcome. The food was the biggest highlight. Excellent. Generous portions of excellent Authentic Italian food. The ice cream was the icing on the cake. A great local find. Worth traveling too! Take your swimming costume too so you can swim in the lake too.

    thumb Henry B
    7/19/2016

    review rating 5  The best Italian food outside of Italy, the person who gave 1 star has absolutely no idea what they are talking about.

    thumb Info Manager
    6/13/2016

    review rating 5  Super gute Pizza!

    thumb christian manessinger
    1/12/2019

    review rating 4  The location is great and the food is delicious.

    thumb Marco Stelio Kontos
    7/08/2018

    review rating 5  Immer wieder gerne. Der Proseccospritzer schmeckt super und auch das Essen war immer TOP!

    thumb Sonja Kraßnitzer
    4/16/2018

    review rating 3  This italian restaurant offers a wide variety of rather uncommon sorts of pasta, pizza and more. The location is beautiful and the service is nice. However, the pizza is not as good as expected. But the prices on the other hand are good.

    thumb Yannik Rauter
    4/02/2018

    review rating 1  Schlechter Service ..Essen mittelmäsig

    thumb Berthold Petautschnig
    3/31/2018

    review rating 5  Nice place!

    thumb Cristian Malaimare
    12/26/2017

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2 days ago

Al Tavoliere am Hörzendorfer-See

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Nur zertifizierte Qualität, ab heute unser direkt von uns gerösteter Kaffee, ist ausschließlich BIO. Kein Kompromiss.#hörzendorfersee #altavoliere #rösterei #kaffee #kaffeerösterei #bio #biokaffee #biokaffeerösterei #mangiarebereecomprareitaliano ... See MoreSee Less

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