A causa del COVID-19, il nostro ristorante è rimasto chiuso per circa un anno. Durante questo periodo ci siamo concentrati sulla nostra specialità: la cucina della mamma!
La nostra passione per la cucina ci permette di offrire ai nostri ospiti piatti semplici e genuini fatti con ingredienti biologici e di alta qualità, proprio come una madre li preparerebbe per i suoi figli.
Al Tavoliere – mangiare, bere e comprare italiano – è un’impresa familiare. Nel 2010 abbiamo deciso di intraprendere la strada della gastronomia e il ristorante ha aperto nel 2016.
Perchè ci chiamiamo AlTavoliere?
Siamo di origine Pugliese, esattamente della provincia di Foggia del Gargano.
Il Gargano si affaccia su un’estesa pianura, la seconda per estensione in Italia, che prende il nome di Tavoliere delle Puglie.
Oggi, soprattutto dopo una diffusa bonifica, la pianura è intensamente coltivata. Oltre al frumento, alla barbabietola e al pomodoro, che caratterizzano soprattutto l’agro di Foggia, spiccano principalmente oliveti e vitigni, che consentono la produzione di oli e vini pregiati.
Il nostro menu è aggiornato periodicamente e offre antipasti, primi piatti, piatti di carne e pesce, pizze – anche da asporto – cucinate nel nostro forno a legna e dolci fatti in casa.
Inoltre Al Tavoliere è rivendita di prodotti alimentari originari della nostra straordinaria terra, l’Alto Tavoliere delle Puglie, con la sua lunga e premiata tradizione enogastronomica.
Tutte le pietanze vengono cucinate al momento come la nostra pasta, che è solo fresca o secca certificata 100% grano Pugliese; per cucinare usiamo olio extra vergine di produzione propria, che potete anche acquistare, e burro certificato Austriaco.
Per questo non abbiamo un menu molto ampio, poichè vogliamo garantire qualità e freschezza sempre, e sopratutto perchè non vogliamo avere “rimanenze” alla fine della giornata o della settimana o fare “recuperi” non idonei alla salute.
La nostra cucina è prettamente casalinga: cerchiamo di mantener intatte le nostre origini Pugliesi, ma adattiamo le ricette e le preparazioni al gusto della bellissima zona in cui siamo. Il pane servito è fatto in casa con l’impasto della pizza e cotto in forno a legna.
Tutte le pietanze del menù sono disponibili anche da asporto e sono presenti prodotti Slow-Food.
Una grande novità
Siamo felici di avere nel nostro team un maestro pasticcere italiano di origine sarda, il Maestro Bruno, con più di 40 anni di esperienza nel settore. È un esperto nell’arte della produzione di cannoli, anche in diversi gusti. Inoltre, su ordinazione sono disponibili torte e dolci tipici italiani, per maggiori informazioni potete contattare la nostra assistente Juma: juma@altavoliere.at
La nostra Pizza è cambiata!
Dal 16 marzo 2020 (causa Corona-Crisi) siamo stati chiusi, ma ci siamo messi a studiare, a provare e a sbagliare, e ce l’abbiamo fatta!
La nuova pizza ha un diametro di 28 cm circa, un peso senza ingredienti di circa 230 grammi, mix di farina 0 con germe di grano naturale e semola rimacinata; viene cucinata in una teglia, con un filo di olio extra vergine di oliva, prodotto nella nostra fattoria in Puglia.
L’abbiamo creata così, perché da un nostro studio condotto sui consumi dei nostri clienti è la dimensione ed il peso giusto per assaporare appieno tutta la realizzazione, dalla cottura agli ingredienti.
La pizza viene cucinata in forno misto Legna/Gas, consentendoci di mantenere una temperatura costante durante la cottura. Usiamo unicamente pomodoro pelato proveniente dall’Alto Tavoliere della Puglia, che passiamo e condiamo con un pizzico di sale. Usiamo mozzarella fiordilatte fresca in acqua, farina, sale e pochissimo lievito – Non c’ è trucco non c’ è inganno!
Tutte le pizze sono modificabili: se ad esempio non volete la salsa di pomodoro possiamo farla bianca!
Forse siamo esagerati, ma puntiamo al massimo. Per la massima digeribilità ci vuole tempo ed è per questo motivo che l’ingrediente principe dei nostri impasti è il tempo: oltre 48 ore fra lievitazione e maturazione
E se avete ancora di fame o se avete voglia di qualcosa di sfizioso e particolare,
c’è il nostro uuu-PANZEROOTTT, un piccolo calzone tipico della Puglia fritto in olio bollente; un’esplosione di gusto!
Ricorda, se la tua pizza d’asporto è avanzata puoi consumarla per altri per 2 giorni; preriscalda il forno a 240 C, inforna 2/3 minuti e GODI COME SE FOSSI DA NOI!
Importantissimo: MAI USARE IL MICROONDE PER RISCALDARE UNA VERA PIZZA !!!
Clicca qui per sapere di più sulla nostra mozzarella!
Al Tavoliere è anche rivendita di prodotti tipici italiani!
Durante gli orari di apertura è possibile acquistare la nostra pasta fresca fatta in casa – spaghetti, troccoli, gnocchi, orecchiette, cicatelli e tagliatelle-, il nostro caffè – tostato e miscelato secondo le vostre preferenze-, la nostra inimitabile stracciatella di latte, oltre che vino e prosecco, acqua minerale, olio di oliva, conserve di pomodoro e dolci rigorosamente fatti in casa!
GINO® – il nostro Pizza Box
Da quasi 50 anni le pizzerie di tutto il mondo utilizzano il cartone per i contenitori d’asporto, nonostante sia la soluzione peggiore per la pizza, perché viene “lessata” al suo interno perdendo gusto, fragranza e consistenza.
Sono 3 i problemi principali legati al cartone d’asporto.
1 – Il cartone crea condensa
Il vapore acqueo non riesce a uscire dai fori laterali, per cui continua a cuocere e a bollire la tua pizza.
Dai fori entra aria fredda, per cui il vapore condensa e ricade sulla pizza, bagnandola e rendendola gommosa, insapore e più fredda.
Inoltre si crea un “effetto ventosa” e la pizza si attacca al fondo, trasformandosi in un “Cartone al Sapore di Pizza“.
Con GINO® e i suoi camini laterali il vapore esce nella giusta misura, non si forma condensa e ogni pizza si mantiene calda, integra e fragrante.
I rilievi sul fondo consentono un’idonea areazione al di sotto della pizza, mantenendola più calda e asciutta, senza effetto ventosa.
2- Il cartone è nocivo per la salute
Due cartoni su tre contengono cellulosa riciclata – vietato dalla legge – e di conseguenza contengono sostanze molto pericolose per la salute come il Bisfenolo A e il DIBP, che vengono rilasciate con il calore e assorbite dalla pizza.
Oltre a ciò, quasi tutti mangiano la pizza direttamente nel cartone, ingerendo anche particelle di carta, collanti e sbiancanti tossici, utilizzati anche nelle scatole di pura cellulosa.
GINO® È certificato a norma di legge UE per il trasporto e consumo della Pizza ed è sicuro al 100% per la salute dei tuoi clienti.
Inoltre è BPA FREE (senza Bisfenolo A).
Questo vuol dire che, a differenza del cartone, GINO® è assolutamente inodore e insapore, non altera il gusto della nostra pizza e non rilascia nessuna sostanza nociva.
3 – Il cartone danneggia l’ambiente
Sporcandosi e imbevendosi d’olio, i cartoni da asporto non sono riciclabili e ogni anno in Austria ne finiscono in discarica milioni.
Questo è un gravissimo danno per l’ambiente, considerando il rilascio di sostanze nocive e la grande quantità di energia e acqua necessarie e di CO2 emessa per produrli.
GINO® è riciclabile al 100% e va gettato nei contenitori per la plastica usata. Ma GINO® è anche riutilizzabile per altri scopi: potete lavarlo e tenerlo in casa per altre utili funzioni, ad esempio per trasportare le vostre pietanze calde a casa di amici o come vassoi di portata per aperitivi e simili oppure, se amate cucinare, per conservare e far riposare la pasta fresca fatta in casa.
Recensioni
Pizza Siciliana bestellt bei La Fabbrica über Lieferando. Die Pizza war für den Aufwand, der hier offenbar betrieben wird, wirklich enttäuschend, vor allem auch für den Preis. Der Teig war sehr dünn, die Pizza eher klein, fast ohne Rand, die Konsistenz des Teiges war eher wie ein dünner Mürbteig, daher auch nicht knusprig. Optisch erinnerte das Ganze an eine nicht fertig gebackene Tiefkühlpizza. Drauf war für meinen Geschmack deutlich zuviel Tomatensauce, die auch nicht besonders rund schmeckte, vorwiegend die Säure der Tomaten, wie kaum erhitzte Dosen-Polpa mit Salz. Der Bio-Mozzarella war eher fest und auch keine echte Bereicherung. Dazu Sardellen, Kapern, verschiedene Oliven. Diese Zutaten waren gut, nicht die ganz billige Ware. Alles in allem kein besonderer Genuss. Ich nehme an, dass viel Wert auf die langsame Zubereitung des Sauerteigs gelegt wird, aber dieser Teig ist nicht aufgegangen, es gibt keinen knusprigen Rand, er hat nicht die Konsistenz einer neapolitanischen Pizza, daher finde ich das Ergebnis enttäuschend.
Manfred K 4/05/2022
1 x habe ich Nudeln mit Meeresfrüchten genossen - sowie es meine u .
Mamma nicht besser kann - aber jetzt nur noch Pizza - leider !!!! Der Wein macht es wieder gut 🤔
Karl Jerneischek 10/16/2020
Bestellt wurde eine normale Salami Pizza .. die war einfach nur scharf und nicht gut!
Fruttii die Mare einfach ekelhaft!
Pizzen wurden abgeholt musstest 20 Minuten warten Pizzen sind mini klein, und Sau teuer!
Einmal und nie wieder!
👎🏼👎🏼👎🏼
Lisa Horn 9/16/2020
Essen fantastisch .Bedienung im
Traummännleinland....
Robert Hahnl 9/13/2020
Auf dem Weg von St. Veit an der Glan nach Villach sind wir nur zufällig hier in diesem netten Lokal direkt am Hörzendorfersee gelandet. Trotz leichter sprachlicher Barrieren haben wir einen sehr schönen Abend dort verbracht. Der Kellner war sehr freundlich und als Gruß aus der Küche gab es sehr schmackhaften Bio-Ricotta auf geröstetem Brot. Die Pizzen schmeckten sehr gut und der Rand war schön knusprig.
Bemerkenswert: es wird zu dem Besteck noch ein Pizzaschneider gereicht.
Jenny Mac 9/09/2020
Leider sehr enttäuschend. Die Nudelgerichte kann man leicht und günstig Zuhause machen und auch die Pizzas waren nicht was man bei einem Italiener erwartet. Preislich viel zu hoch für das was man bekommt. Leider nicht zu empfehlen.
Kira .BorderCollie 8/24/2020
Sehr leckeres Essen. Freundliche Bedienung. Italienischer Flair. Man fühlt sich wie in Italien.
Hermann Fuchs 8/15/2020
Wir waren hier zum Eislaufen und sind anschließend bei diesem Italiener eingekehrt.
Kleine Karte, dafür sehr frisch alles!
Überragende Bolognese mit selbstgemachten Nudeln!
Lisa 8/04/2020
Bester Italiener
Astrid taf Taferner 7/27/2020
Küche war an einem freitag nachmittag geschlossen, absolut lost, aber die pizza ist eig sehr gut
Artinian Weißensel 7/17/2020
schlechtestes restaurant unfreundliche bedienung chef hat auf die auto scheibe geschlagen
thomas 7/14/2020
Wunderschönes Plätzchen beim Hörzendorfer See. Schönes, sehr freundliches Ambiente, tolles Service und hervorragendes Essen. Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut. Kurze Wartezeit. Man fühlt sich wie in Italien. Wir freuen uns schon sehr auf den nächsten Besuch beim besten Italiener am See.
martina schader 7/04/2020
Wir waren bereits Ende August 2019 dort essen und waren sehr positiv überrascht! 😊
Aufgrund vieler wechselnder teils sehr guter (beste Pizza), teils sehr schlechten (ungenießbare Speisen, unfreundliches Personal) Bewertungen (viel Mundpropaganda) waren wir neugierig und haben der Pizzeria Al Tavoliere eine Chance gegeben.
Personal:
Chance gegeben und genützt: Es hat sich absolut ausgezahlt. Beginnend bei der Begrüßung und Begleitung zum Tisch (am See - gegenüberliegende Straßenseite), über die ausgezeichnete Pizza bis zur Verrechnung waren wir echt zufrieden.
Sehr aufmerksames, bemühtes und freundliches Personal: Online reserviert (hat super geklappt) und wir wurden telefonisch informiert, dass in dieser Woche nur Salat und Pizza in der Speisekarte stünden. War für uns ok. Großer Pluspunkt, die Gäste bereits im Vorhinein darüber zu informieren.
Auch das Service war gut: junger, netter, kompetenter Kellner. Deutsprachig! Daher keine Kommunikationsschwierigkeiten.
Pizza:
Die Pizzen waren knusprig gebacken mit dünnem Boden. Nicht matschig, weil zu viel Sauce. Nicht überbeladen mit Belägen. Nicht in Öl schwimmend. Einfach richtig gut.
Schon lange nicht mehr eine so gute Pizza gegessen!
Den jetzigen Pizzakoch bitte behalten. Großes Lob! Pizza ist auch geschmacklich hervorragend.
Pasta:
Wie die Pasta ist, konnten wir leider nicht beurteilen, da das zuständige Personal familienbedingte Termine hatte.
Einziger Minuspunkt: die Pizzeria liegt direkt an der Straße.
An K 3/15/2020
Wir waren bereits Ende August 2019 dort essen und waren sehr positiv überrascht! 😊
Aufgrund vieler wechselnder teils sehr guter (beste Pizza), teils sehr schlechten (ungenießbare Speisen, unfreundliches Personal) Bewertungen (viel Mundpropaganda) waren wir neugierig und haben der Pizzeria Al Tavoliere eine Chance gegeben.
Personal:
Change gegeben und genützt: Es hat sich absolut ausgezahlt. Beginnend bei der Begrüßung und Begleitung zum Tisch (am See - gegenüberliegende Straßenseite), über die ausgezeichnete Pizza bis zur Verrechnung waren wir echt zufrieden.
Sehr aufmerksames, bemühtes und freundliches Personal: Online reserviert (hat super geklappt) und wir wurden telefonisch informiert, dass in dieser Woche nur Salat und Pizza in der Speisekarte stünden. War für uns ok. Großer Pluspunkt, die Gäste bereits im Vorhinein darüber zu informieren.
Auch das Service war gut: junger, netter, kompetenter Kellner. Deutsprachig! Daher keine Kommunikationsschwierigkeiten.
Pizza:
Die Pizzen waren knusprig gebacken mit dünnem Boden. Nicht matschig, weil zu viel Sauce. Nicht überbeladen mit Belägen. Nicht in Öl schwimmend. Einfach richtig gut.
Schon lange nicht mehr eine so gute Pizza gegessen!
Den jetzigen Pizzakoch bitte behalten. Großes Lob! Pizza ist auch geschmacklich hervorragend.
Pasta:
Wie die Pasta ist, konnten wir leider nicht beurteilen, da das zuständige Personal familienbedingte Termine hatte.
Einziger Minuspunkt: die Pizzeria liegt direkt an der Straße.
An K 3/07/2020
Leider nicht mehr das, was es mal war!
Wir sind eigentlich schon lange Stammgäste bei Al Tavoliere da wir die Pizza immer außergwöhnlich gut fanden - das Beste war immer der Teig. Knusprig am Rand, dünn der Boden.
Doch dieses Mal wurden wir enttäuscht: der Teig war viel dicker, sehr hart am Boden, der Rand sehr glatt - sah aus und schmeckte einfach wie Tiefkühlpizza! Kein Vergleich zu früher!
Auf die Frage an die Kellnerin ob sie was an der Rezeptur geändert hätten reagierte diese mit Unverständnis (leider fehlende Deutschkenntnisse).
Außerdem fanden wir es sehr schade, dass die Salami nicht vor dem Ofen hinaufgelegt wurde, somit nicht knusprig.
Das Positive: der Belag schmeckte genauso gut wie früher. Der Gastraum wurde renoviert und sieht nun sehr modern und schön aus. Wir bekamen 2 Grüße aus der Küche (Aperitif und Häppchen), was wir sehr nett fanden.
Ich hänge ein Foto an mit unseren Pizzen im Vergleich der Jahre.
Theresa X 2/13/2020
Ausgezeichnete italienische Küche ?????? selbstgemachte Pasta einfach köstlich
Catherin Walker 12/08/2019
Heute 5.11.2019 nicht gut, pizza nicht heiß, teig nicht durch, und viel weniger käse drauf als sonst, der kellner hat sich sehr bemüht aber konnte kein wort deutsch, chef und pizzakoch waren sicher nicht anwesend, normal ist es hier sehr gut
DJ stigee 11/05/2019
4 Sterne nur deswegen da das Ambiente sehr schön is sonnst 3. Hatte Pizza und wenn man großspurig in die Speisekarte schreibt was alles drauf ist sollte man das einhalten. Capricciosa mit Schwarzen Oliven und verschiedenen frischen Pilzen. Drauf wahren grüne und die Pilze aus der Dose. Ist vielleicht kleinlich nur wenns in der Karte steht sollte man sich daran halten. Pizza ist soweit OK. Bedienung auch gut.
Christian Oitzinger 9/03/2019
Dieses Restaurant ist wärmstens zu empfehlen, am Hörzendorfer See gelegen und es gibt wirklich sehr gute Pizza, wir haben einige Zeit gebraucht für die Entscheidung, sehr, sehr lecker. Wir kommen gerne wieder.
Ulrich Lang 8/08/2019
Dieses Restaurant ist wärmstens zu empfehlen, am Hörzendorfer See gelegen und es gibt wirklich sehr gute Pizza, wir haben einige Zeit gebraucht für die Entscheidung, sehr, sehr lecker. Wir kommen gerne wieder.
Ulrich Lang 8/08/2019
Ausgezeichnete Speisen, angemessene Preise. Ein sehr engagierter und äußerst liebenswerter Inhaber. Personal äußerst freundlich, sehr liebevolle Einrichtung. Die Plätze direkt am See sehr romantisch. Auch beim Baden hat man die Möglichkeit, direkt am See Getränke, Eis und Speisen zu genießen! Meine Lieblings Pizzaria im Bezirk St. Veit an der Glan!
Sascha Moser 8/06/2019
Ausgezeichnete Speisen, angemessene Preise. Ein sehr engagierter und äußerst liebenswerter Inhaber. Personal äußerst freundlich, sehr liebevolle Einrichtung. Die Plätze direkt am See sehr romantisch. Auch beim Baden hat man die Möglichkeit, direkt am See Getränke, Eis und Speisen zu genießen! Meine Lieblings Pizzaria im Bezirk St. Veit an der Glan!
Sascha Moser 8/06/2019
Service, Gerichte alles sehr gut. Leider schloss das Lokal schon um 20.00 Uhr. ?
Silvia und Hans Peter Nocker 8/05/2019
Service, Gerichte alles sehr gut. Leider schloss das Lokal schon um 20.00 Uhr. ?
Silvia und Hans Peter Nocker 8/05/2019
Super Badesee und gute Gastro.
christopher henze 7/24/2019
Sehr gutes italienisches Lokal. Urlaubsfeeling besonders an den Tischen direkt am See. Ganz liebe Gastgeber, die nicht nur gut kochen können sondern dem Gast das Gefühl geben willkommen zu sein.
Karl Heinz Rosenkranz 7/07/2019
Sehr gutes italienisches Lokal. Urlaubsfeeling besonders an den Tischen direkt am See. Ganz liebe Gastgeber, die nicht nur gut kochen können sondern dem Gast das Gefühl geben willkommen zu sein.
Karl Heinz Rosenkranz 7/07/2019
Geheimtip für Meeresfrüchteliebhaber!
Original italienische Pizza. Schmeckt!
Andrea Schneider 7/06/2019
Nicht nur traditionell in Österreich bekannte italienische Küche!
Karin Rüegg 6/22/2019
Die beste Pizza weit und breit, auch das Tiramisu köstlich!!!Sehr freundliche Bedienumg! Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Gabi Mayr 6/19/2019
Nett und freundlich. Das Essen war sehr lecker geschmeckt. Empfehlenswert ???
Helga Leitner 6/07/2019
Hat sehr gut geschmeckt, freundliche Bedienung.
Preise verglichen mit Villa Lido tendenziell höher, Qualität vergleichbar.
Wir waren die einzigen Gäste.
Christian Mayr 5/16/2019
Einer der besten Pizzen die ich Kärnten je gegessen habe! Knuspriger Pizzaboden.
Nettes Personal. Einrichtung eher untypisch für einen Italiener, eher wie ein typisches Gasthaus.
Kleines Manko ist die Speisekarte. Diese ist eher schwer zu lesen wegen der Übersetzung. Ansonsten Top komme gerne wieder.
ssszette 2/11/2019
Einer der besten Pizzen die ich Kärnten je gegessen habe! Knuspriger Pizzaboden.
Nettes Personal. Einrichtung eher untypisch für einen Italiener, eher wie ein typisches Gasthaus.
Kleines Manko ist die Speisekarte. Diese ist eher schwer zu lesen wegen der Übersetzung. Ansonsten Top komme gerne wieder.
ssszette 2/10/2019
Super gute Pizza!
christian manessinger 1/12/2019
The location is great and the food is delicious.
Marco Stelio Kontos 7/08/2018
Immer wieder gerne. Der Proseccospritzer schmeckt super und auch das Essen war immer TOP!
Sonja Kraßnitzer 4/16/2018
This italian restaurant offers a wide variety of rather uncommon sorts of pasta, pizza and more. The location is beautiful and the service is nice. However, the pizza is not as good as expected. But the prices on the other hand are good.
Yannik Rauter 4/02/2018
Schlechter Service ..Essen mittelmäsig
Berthold Petautschnig 3/31/2018
Ausgezeichneter Italiener sehr ausgefallene Pizzen und die hausgemachte Lasagne war einfach ein Traum. Tolles Ambiente, Lage direkt am See, das Hirter Hausbier vom Fass und die freundliche Bedienung runden das Gesamtbild ab.
Zisse666 2/22/2018
Nice place!
Cristian Malaimare 12/26/2017
Das Essen war ausgezeichnet. Die Bedienung sehr aufmerksam. Haben uns sehr wohlgefühlt.
Elisabeth Kõrbler 11/29/2017
Sehr gute Küche. Gehobenes Preisniveau, aber absolut angemessen. Frische Zutaten und alles selbst gekocht.
Tom N. 8/12/2017
We loved this placed. Full of character. The Restaurent is clean and spacious with shade but amazing views of the lake.
It was such a great surprise when we are here after so many years. We went with children who were made to feel very welcome. The food was the biggest highlight. Excellent. Generous portions of excellent Authentic Italian food. The ice cream was the icing on the cake. A great local find. Worth traveling too! Take your swimming costume too so you can swim in the lake too.
Henry B 7/19/2016
The best Italian food outside of Italy, the person who gave 1 star has absolutely no idea what they are talking about.
Dies passiert, wenn der Eigentümer den Beitrag nur mit einer kleinen Personengruppe teilt oder er geändert hat, wer ihn sehen kann. Es kann auch sein, dass der Content inzwischen gelöscht wurde.
Diese Seite verwendet Cookies, um dir das bestmögliche Erlebnis zu gewährleisten. Surfst du weiterhin auf unserer Seite, stimmst du unserer Cookie-Nutzung und unserer Datenschutzrichtlinie zu. OK
